豆腐产品利润丰厚,以家庭作坊为起点,慢慢积累,在家就能办厂。而且现在豆制品设备自动化程度高,不再像以前一样,开一个豆制品厂需要很多工人。
传统生产模式,主要采用传统的生产工艺和简单的设备进行生产,受到技术水平的限制,产品的质量和稳定性较差。
根据市场需求,现代化生产建设的社会趋势,彭大顺在机器设备方面,研发了豆制品挤压膨化设备、豆腐干生产线、豆腐生产线、豆腐皮生产线、豆制品深加工生产线等适用于豆制品加工工厂的大型设备。因为豆制品存在着保质期短的特性,因此豆制品市场集中度较低,大中小企业并存。
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