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依靠50年的豆腐老店,大叔在城里买了3套房
发布时间:2022.01.26

大叔卖传统手工豆腐,一盒十元,开店多年没涨价,城里已买三套房。这是一家卖手工豆腐的老店,知名度很高,不少媒体都来采访过。


老板是一位姓陈的大叔,每天一大早他就用全自动豆腐机开始磨黄豆,他将黄豆倒进研磨机,自动加水,流出的时候就已经是蛋黄的豆浆,磨好的豆浆直接抽进自动煮浆机里,开始自动煮浆压制做豆腐。这样的工作陈大叔已经做了50年,从儿时帮父亲打下手,到如今一起撑起这家店。


这个店是父亲传下来的,他父亲几乎把一生的精力都放在了这个店铺上。店里主要卖的是手工豆腐,但豆腐、豆浆、豆干也会卖。全自动豆腐机是一机多用的,这些产品都能做。大叔表示,以前确实专卖豆腐,直到自己接手之后,经过父亲的同意才开始多商品化发展的。

自动豆腐机

陈大叔做手工豆腐的手艺很传统,而且所有的过程基本都由他一人完成,有了全自动豆腐机更加省时省力。无论是制作还是售卖,他都没有半分懈怠。我们也可以看到制作的环境十分干净卫生,将豆腐制成后,大叔会切好放入盒子进行塑封售卖。


大叔做的豆腐并不会软趴趴的,而是全自动豆腐机压得很紧实,并不会碎,看起来可比市场上卖的要好吃多了,地锅香味浓郁。而豆浆做完后也被大叔分别装进一个一个清洗消毒好的瓶子中。大叔为人很朴实,基本每瓶豆浆都是倒地,一出来后才盖好瓶盖,将其放入凉水中保鲜,不管豆浆还是豆腐,售价都是十块钱一份。


豆腐


凭着自家这个小店,用一套全自动豆腐机让大叔已经在城里买了三套房,两个儿子一人一套。但如今两个儿子在城里生活得好好的,似乎并没有想要继承这家豆腐店的想法,为此陈大叔也十分犯愁。你们觉得陈大叔应该怎样做呢?

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