卤水点豆腐，一物降一物。豆腐，中国传统食品，传承了有2100多年！传统做豆腐，人工石磨磨浆，大锅熬煮，卤水点豆腐，石头压制，用时特别长。现在做豆腐，机械化生产，自动磨浆，自动煮浆，自动点浆，自动上脑压制，用人少效率高。

不管哪种方式做豆腐，首先要安全、放心。俗话说祸从口出，病从口入。食品安全问题，成为一个全球性的大问题，关系到人们的健康和生命的安全，关系到国民素质，关系到本国农产品，食品在国际市场上的竞争力以及国际形象。

做好豆腐，做好吃豆腐，安全豆腐，放心豆腐，是每一个豆腐人要做的，也是职业操守素养的体现！