众所周知，做豆腐皮需要经过泡豆、磨浆、煮浆、蹲脑、泼脑、压制、剥皮等过程。虽然现在厂家的机器是豆腐皮机都是自动化的，但是对于初学者来说，在制作豆腐皮机的过程中总会遇到一些问题。今天，就带大家了解一下机器在生产制作豆腐皮过程中可能遇到的问题。

豆腐皮机在泼脑过程中为什么会出现豆脑扩散和倒流脑的情况？

原因可能是：

1、在煮的过程中，豆浆没有煮到要求的沸点。

2、豆汁水分过多，石膏过少。

3、包布在蒸煮过程中，没有煮透，包布上残留有大豆油和酸性物质，堵塞了包布的毛孔。

在机器工作完成后，要记得清洁机器，将包装布铺在豆腐皮机削皮器下方的凹槽中。拆包时，注意不要松开包装布，在布下放一根绳子，待包装布散开整齐后，再把绳子绑紧，以便烹饪。