豆腐制作发展到现代已经不是单纯的靠人力去完成了，经过现代科技豆腐生产线加工出来的豆腐拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点，下面来带大家详细的了解一下，希望可以给大家带来一些帮助。

以前的工艺是由人力来完成的，先用石磨磨浆，磨好浆倒进大锅里，烧柴火煮浆；煮开后用纱布过滤，煮好的豆浆倒进大桶里，之后开始点浆，有的用石膏，有的用卤水，有的用内酯；点浆后开始蹲脑，蹲好脑后开始破脑；然后把豆脑泼到豆腐筐里，用石头压，整个过程需要繁琐，不仅耗时还非常的辛苦。

而用豆腐生产线生产豆腐，采用各种电气化的磨浆机、煮浆机、豆腐成型机，都是按键操作，豆腐制作从泡黄豆到出成品生产，都是自动生产，省时省力，最主要的是日产量比过去提高了4倍以上。

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