提到豆腐皮，我们会想到我们平常吃的烧饼夹菜，里面有鸡蛋有豆腐皮还有其他，再放点辣椒真是美味极了。豆腐皮不仅可以夹在烧饼里还可以来做凉菜，这可是夏天的一大美食，也可以来炒菜，也可以来做汤，还可以来炖菜等等。马上要下班的我想到这美味的豆腐皮，下班的心情更急切了，口水都要流出来了。

如果你要问我为什么这么的喜欢吃豆腐皮哪？那是因为豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。现在你是不是也想马上吃豆腐皮哪？更或者你是不是想利用豆腐皮来自己创业哪？不要说这是不可能的，因为任何创业都是有可能的。

郑州正通机械设备有限公司的曹经理告诉我们，因为豆腐皮的营养价值高，现在不管是城里人还是农村人都越来越喜欢吃豆腐皮，喜欢用豆腐皮来拌菜。所以这就给了豆腐皮很大的市场。但是如果我们还是用传统的手工作坊来生产豆腐皮，这绝对是不可能的，因为传统做豆腐皮的方法既效率慢，还可能会出现厚薄不一致，外形很难看的情况，根本满足不了市场的需求。这时候新一代的豆腐皮机就不得不出面了。

新一代的豆腐皮机用机器代替了人力劳动，既提高了生产速度，提升了工作效益，更重要的是提升了经济效益，也给更多的人提供了创业的机会。